Юрточный городок, мастер-классы по изготовлению кумыса, ярмарка породистого скота, турниры по перетягиванию каната, армрестлингу и мас-рестлингу... На джайлоо Чункурчак на республиканском уровне сегодня прошел (этнофестиваль) «Kымыз-FEST-2023». Цель фестиваля – популяризация национального напитка и информирование молодого поколения об истории и культуре кымыза и о его благоприятном влиянии на здоровье человека. Кумыс появился более пяти тысяч лет назад, когда кочевые племена приручили лошадей. Долгое время секрет этого (напитка), который всегда славился своими лечебными свойствами, хранился в тайне. И вот сегодня ему посвятили целый фестиваль.

Владимир Даль писал, что, привыкнув к кымызу, поневоле предпочтешь его всем без исключения напиткам. Он охлаждает, утоляет одновременно голод и жажду и придает особую бодрость, никогда не переполняя и не обременяя желудок. Лечебные (свойства) кумыса высоко ценили выдающиеся ученые-медики: Боткин, ЗАхарьин, Склифосовский. Сергей Боткин называл кымыз “прекрасным средством” и считал, что приготовление этого напитка должно стать общим достоянием.